Wij zijn liefhebbers van architectuur en kunst, van design tot klassiek. Eén van onze favoriete designers is de Zwitserse Heinz Julen. Heinz Julen weet architectuur en kunst te laten samensmelten tot één geheel. Verblijf tijdens de wintersport in het hotel, loft of chalet en dompel je onder in de designwereld van Julen.
Zermatt, waar design en wintersport hand in hand gaan
Wat is er nu fijner dan na het skiën te kunnen ontspannen en genieten in een van Julen’s schitterende accommodaties. Naast een heel fijn hotel, heeft Julen zijn imperium uitgebreid met een chalet, appartement en zelfs een eigen berghut. Allen uiteraard in zijn significante stijl. Wij nemen je mee op reis naar de wereld van Heinz Julen. Geniet 8 dagen van al het moois Zermatt en Julen te bieden hebben.
Vanaf Schiphol vliegen we zeer comfortabel per privéjet naar Genève, alwaar de helikopter ons al staat op te wachten. Vanaf Genève vliegen we dan per helikopter in 45 minuten naar de helikopterbasis net buiten Zermatt. Omdat Zermatt autovrij is staat er bij de helikopterbasis een elektrische Mercedes op ons te wachten die ons naar het hotel brengt. Aangekomen bij het Backstage Hotel worden we hartelijk verwelkomd door de hostess met een sprankelend glas bubbels.
Na de reis is het eerst tijd om ons op te frissen en onder het genot van een dampende kop koffie te ontspannen in de lounge met uitzicht over Zermatt.
Deze week dineren we onder andere bij restaurant After Seven. Onder leiding van visionair Ivo Adam heeft restaurant After Seven, alleen geopend tijdens de wintermaanden, maar liefst 2 Michelin sterren en 17 Gault Milau punten weten te bemachtigen. We nemen plaats in het restaurant waar we kunnen genieten van maar liefst 7 gangen met bijpassende wijnen.
Slapen doen we in een van de waanzinnige lofts van Hotel Backstage. De lofts zijn riant ingericht en voorzien van een groot tweepersoonsbed, woonkamer, Nespresso apparaat, flatscreen TV, groot balkon. Daarnaast is elke loft voorzien van een ruime badkamer met chromen bad, aparte douche en WC. Na een heerlijke nacht geslapen te hebben in onze loft staan we in de startblokken om de skies onder te binden en de pistes rond Zermatt te gaan verkennen. Zermatt heeft maar liefst 360 kilometer aan pistes, keuze genoeg dus. Met meer rode en zwarte pistes dan blauwe pistes is Zermatt met name geschikt voor de meer ervaren skiër.
We hebben het geluk dat we deze week maar liefst 2 keer mogen genieten van de lunch bij Chez Vrony. Dit bergrestaurant, gelegen op 2.100 meter, is al meer dan 100 jaar in handen van de familie Julen. Bij Chez Vrony wordt uitsluitend gekookt met eigen producten, biologischer kan bijna niet. De familie Julen zorgt er ook hier voor dat het ons aan niets ontbreekt. En trouwens, een lunch op deze plek is puur genieten.
Zermatt, domein van de familie Julen
De familie Julen is in Zermatt dus goed vertegenwoordigt, maar Zermatt heeft nog veel meer te bieden. We kunnen Zermatt immers niet verlaten zonder raclette te hebben gegeten bij een van Zermatt’s oudste restaurants. Raclette is een van origine Zwitsers gerecht dat bestaat uit gesmolten kaas. Traditioneel serveert men hier aardappels, augurken en zilveruitjes bij.
Het, letterlijke, hoog(s)tepunt van deze week is dineren onder de sterren én met uitzicht op de Matterhorn. De Gornergratbahn brengt ons naar boven waar een Fondue Chinoise, oftewel een bouillon fondue, op ons staat te wachten. Met zijn 3.089 meter hoogte is de Gornergrat zeker het bezoeken waard. Vanaf de Gornergrat heb je rondom uitzicht over de besneeuwde bergen én de magnifieke Matterhorn. We sluiten de avond af met een bezoek aan het stellarium op de Gornergrat.
Zermatt is niet alleen geschikt voor de fervent wintersporter. Ook de innerlijke mens komt in Zermatt niets tekort: van bistro tot Michelin restaurant, en van hippe koffiebar tot authentieke berghut.
Na een paar dagen skiën is een welverdiende massage meer dan welkom. Het Backstage Hotel is gelukkig uitgerust met een weldadige spa en wellness.
Een dag geen zin in skiën, een wandeling door het centrum van Zermatt laat het gezellige dorpshart met mooie winkels aan je zien. Loop zeker langs de etalage van bakkerij Fuchs, waar onder andere heerlijke chocolade wordt verkocht, en het water loopt je al snel in de mond. En verras je geliefde op een mooi Zwitsers uurwerk bij de OMEGA winkel.
Op de laatste dag besluiten we om te lunchen bij Cervo Puro. Dit restaurant, gelegen aan het einde van de skipiste, is met zijn moderne inrichting en geweldige keuken de perfecte afsluiter van onze 8-daagse skitrip naar Zwitserland. Na de lunch keren we terug naar het hotel waar de taxi voor ons klaar staat om ons terug te brengen naar het helikopterplatform vanwaar we weer in 45 minuten terugvliegen naar de luchthaven van Genève. Hier staat de privéjet al klaar zodat we niet hoeven te wachten en direct naar Nederland kunnen terugvliegen.
Lees ook ons artikel over een inspiratiereis naar Zermatt in de winter.
